¿Cómo hacer una crema aceitosa con leche condensada y claras de huevo?

El aceite de crema con leche condensada es unel relleno más popular para pasteles y repostería casera. A pesar del contenido calórico de tal producto, es amado por adultos y niños. Y esto se debe al hecho de que la crema hecha a sí misma con leche condensada resulta ser muy dulce, deliciosa y tierna. Para verlo usted mismo, le presentamos su método de preparación paso a paso.

Receta de crema oleosa con leche condensada

aceite de crema con leche condensada

Para realizar un relleno de tartas o pasteles, debe comprar los siguientes componentes:

  • mantequilla fresca - 260 g;
  • leche condensada (no hervida) - 210 g;
  • Vanilina: agregue al gusto.

El proceso de hacer un relleno de confitería

El aceite de crema con leche condensada tiene un brilloel sabor expresado de la leche condensada entera. Es por eso que es tan aficionado a los dulces. Para preparar una torta de llenado tal aire debe eliminarse de antemano mantequilla fresca de la nevera o congelador, y el máximo luego se descongelaron a temperatura ambiente (en cualquier caso no ser calentado y fundir!). A partir de entonces, se requiere que el aceite de cocina suave para poner en un recipiente hondo y batir a fondo utilizando un mezclador. Cabe señalar que la crema de aceite con leche condensada será mucho más sabroso si producto de crema mezclada a fondo será la más exuberante y uniforme.

cómo hacer crema aceitosa

Después de que el petróleo está bien batido, para éles necesario verter una pequeña cantidad de vainillina (un par de refrigerios pequeños) y verter en la leche gruesa espesada. En dicha composición, los ingredientes se deben mezclar usando un mezclador o la misma licuadora. Este aceite de crema y leche condensada se considera completamente listo, y se puede usar con seguridad para lubricar los pasteles o hacer deliciosos pasteles.

Además del llenado presentado, un especialpopular en la cocina y disfruta de uno que se hace sobre la base de la mantequilla con la adición de huevos y jarabe de azúcar. Para entender exactamente cómo se está preparando este producto de confitería, presentemos su receta detallada.

Cómo hacer una crema de aceite en casa?

Un producto tan dulce y delicioso, como el anterior, se puede usar con seguridad para hacer galletas y tortas de arena, pasteles. Para esto podemos necesitar los siguientes componentes:

  • aceite fresco cremoso - 250 g;
  • azúcar vainilla - 1 cucharada de postre;
  • agua potable - 1 vaso;
  • azúcar de arena - 2/3 taza;
  • yema de huevo - 5 pz.

El proceso de preparar el relleno para el postre

receta de crema oleosa con leche condensada
Para hacer tan inusual y deliciosocrema, debe combinar el azúcar con agua potable y llevarlos a ebullición para que, como resultado, obtenga un jarabe bastante espeso. Luego, debes batir las yemas de huevo con un tenedor y, removiendo suavemente, ponlas en un baño de agua. Después de eso, ambas masas deben combinarse en un tazón, agregarles una mantequilla suavizada (cremosa), así como azúcar de vainilla. Mezcle todos los ingredientes hasta que la crema se enfríe por completo y se vuelva esponjosa y uniforme. Es deseable realizar este procedimiento con la ayuda de un puñado o mezclador, pero no a alta velocidad.

Use el relleno listo para hacer productos de confitería inmediatamente después de su preparación.

¿Cómo se hace en casa una crema de clara de huevo?

Crema de proteína y aceite utiliza un enormepopular entre los confiteros modernos. Tal demanda de un relleno dulce se debe al hecho de que es muy fácil trabajar con ella. Después de todo, a esta crema puedes agregar valientemente varios sabores, pintarla en cualquier color o incluso congelarla, si es necesario.

Entonces, para preparar una crema de aceite sobre proteínas, necesita comprar los siguientes componentes:

  • mantequilla fresca - alrededor de 100 g;
  • azúcar de arena - 140 g;
  • claras de huevo - 2 pzs .;
  • licor cualquiera - 2 cucharas grandes.

El proceso de hacer rellenos de proteína

Crema de aceite de proteína

Que tal crema ha resultado sabrosa y suave,Deben transcurrir entre 5 y 8 horas antes de su preparación para extraer la mantequilla de la cámara de refrigeración (o congelarla) y es bueno descongelarla a temperatura ambiente. Luego se requiere que el aceite de cocina suavizado se blanquee para que, como resultado, la masa oleosa haya adquirido la consistencia de la crema agria espesa. Después de eso, las claras de huevo se deben combinar con azúcar granulada, y luego ponerlas en un baño de agua y batir con una batidora (a velocidad máxima) hasta que se obtenga una base exuberante y gruesa. Al final, la masa resultante debe eliminarse de la placa y, mientras se agita, deje que se enfríe un poco.

Después de las acciones hechas en las proteínas refrigeradasse requiere introducir gradualmente mantequilla (a lo largo de una cuchara de postre), sin interrumpir la crema con una batidora por un segundo. A continuación, en el relleno terminado, debe verter un par de cucharadas grandes de licor, mezclar todo a fondo y dejar enfriar antes de lubricar directamente el pastel para pastel o pasteles.

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