Balish con carne y patatas: una receta paso a paso con una foto

Hoy queremos contarte sobre cómo cocinar apropiadamente balish con carne y papas. Una receta paso a paso para este famoso plato tártaro con descripciones detalladas y fotos se puede encontrar en este artículo.

Zur Balish

Este gran pastel cerrado se considera tradicionalmenteplato festivo nacional. Sin embargo, las amas de casa tártaras lo preparan de lunes a viernes para los invitados o sus familias. Los deliciosos pasteles pueden reemplazar una cena completa, una abundante cena o el desayuno. Lea cómo preparar zur balish con carne y papas. La receta es la siguiente:

• Primero preparamos la masa. Para hacer esto, vierta un vaso de leche cuajada en un recipiente hondo, agregue 100 gramos de mantequilla, 100 gramos de aceite refinado de girasol, un huevo y harina (suficiente para hacer una masa elástica). Amasa la base de la tarta, ponla en una masa, ponla sobre la mesa y cúbrela con un tazón. La masa debe descansar durante media hora.
• Para preparar el relleno, las papas picadas yCarne (cordero, ternera, pollo o pavo) cortada en un cubo. Moler la cebolla con un cuchillo y mezclar con el resto de los ingredientes. No te olvides de salar el relleno y condimentarlo con pimienta molida.
• Divide la masa en dos partes. La mayor parte del rollo en un círculo y poner en una sartén. La pieza de trabajo debe caber cómodamente en el fondo y los lados de los platos, y sus bordes colgando de 10 a 15 centímetros.
• Coloque el relleno y golpee los bordes de la masa más cerca del centro, dejando un agujero redondo en el centro.
• Estire la segunda parte de la masa, colóquela en el centro y conecte sus bordes a la base. Para hacer esto, protéjalos junto con un "pigtail". En el centro de la tapa, coloque un pequeño colo de masa.
• Ponga el balish en un horno precalentado y cocine durante diez minutos al máximo de calor. Después de esto, el calor debe reducirse y dejar la torta en el horno durante dos o tres horas.

Cuando el aroma de productos recién horneados le avise depreparación balisha, se debe obtener, retire los bollocks y comprobar la preparación del relleno. Si las papas aún están crudas, agregue un vaso de agua hirviendo dentro de la torta, cierre el orificio con un kolobok y envíe nuevamente la torta al horno. Cuando balish esté listo, déjelo en el horno, luego corte la tapa con un cuchillo y sirva el plato a la mesa.

Vak balish con carne y patatas. Receta paso a paso con foto

El nombre de esta deliciosa panadería se puede traducir del tártaro como un "pastel pequeño". Lee cómo preparar un vaish balish con carne y papas sobre kéfir:

• Amasar la masa de un huevo, un vasokéfir bajo en grasa, 100 gramos de mantequilla suave, 100 gramos de aceite de girasol (inodoro) y sal. Al final, ponga tanta harina para hacer una masa blanda y pastosa. Producto terminado, déjelo reposar debajo de un tazón y hágalo usted mismo.
• Cortar la carne, las papas picadas y la cebolla muypequeños dados. Si lo desea, puede tomar una carne picada en lugar de una pieza entera de carne. Se debe agregar sal y pimienta al relleno justo antes de cocinar. De lo contrario, las papas darán el jugo y la masa se echará a perder.
• Divida la masa en bolas (aproximadamente 80 gramos) y saque palanquillas redondas. En el medio, coloque el relleno (aproximadamente 100 gramos) y golpee los bordes de la masa hacia el centro, dejando un pequeño orificio.
• Poner en hornear pasteles, el papel verjurado para la cocción, y luego cubrirlas con aceite vegetal o de huevo. BaLiSha Hornear en horno de 30 a 50 minutos, dependiendo de la calidad de la carne.

Los pasteles preparados se pueden servir con caldo de pollo o té caliente.

Balish con carne y papas en el multivariante

En la antigüedad, este plato tradicional fue preparadoen el horno, sin embargo, en la cocina moderna podemos hacer algunos cambios en este delicado proceso. Cómo cocinar carne y papas en un multivark? La receta paso a paso se lee a continuación:

• Mezcle la masa densa de 500 gramos de harina, un huevo, un vaso de kéfir, sal y 100 gramos de mantequilla.
• Para el relleno, corte un cubo de siete peladospatatas, 500 gramos de carne y dos cebollas. Doble los alimentos preparados en un platillo profundo, sazone con sal, pimienta al gusto y mezcle. Transfiera el relleno a una sartén y extinga hasta que esté medio cocido.
• Aceite la taza del multivark.
• Divida la masa en dos partes desiguales. Lanzamiento grande y poner en el multivark, dejando los bordes libres para colgar. Coloque el relleno y parche los bordes.
• Estirar la segunda parte de la masa, cerrarla con la mitad del pastel y unir los bordes. En la tapa, haz algunos pinchazos con un tenedor.
• Cocine la torta en el modo "Hornear" durante 90 minutos. Después de eso, Balish debe darse la vuelta y cocinar por otros 20 minutos.

Wack balish con carne picada

Para cocinar rápidamente deliciosas tartas de tártaro y complacer a sus seres queridos, puede usarlas para rellenar carne picada. ¿Qué tan rápido hornear un bish con carne y papas? Una receta paso a paso en esto ayudará:

• Prepare la masa de levadura de acuerdo con su receta favorita o cómprela en la tienda lista.
• Para el llenado, limpiar y cortar seispapa Tres bulbos pican con una licuadora. Mezcle los productos con carne picada (suficiente para tomar 500 gramos). Sal y agrega la pimienta molida.
• Divida la masa en bolitas y haga palanquillas redondas con ellas.
• Coloque el relleno en el centro de cada círculo y proteja los bordes, dejando un pequeño orificio en el centro.

Hornee pasteles en un horno precalentado, y luego sirva caliente a la mesa con té.

Balas de masa fresca con pollo

Si nunca ha probado esta golosina, intente cocinar con bish con carne y papas. La receta paso a paso es la siguiente:

• Prepare una masa sin levadura (como albóndigas), ciérrela con una película y déjela reposar durante 20 o 30 minutos.
• Para el relleno tendremos que tomar un filete de un pollo y cortar la carne en trozos grandes.
• Cuatro bulbos se pelan y cortan finamente. Dos kilogramos de patatas peladas cortadas en un cubo.
• Combina la carne y las verduras, sal, pimienta y coloca la hoja de laurel.
• De la masa, forma dos tortas redondas y recoge un pastel grande en la sartén como se describe arriba.

Prepare el plato durante una hora y media en un horno precalentado.

Cómo alimentar a Zur Balish

Es solo la mitad del negocio cocinar el bish con carne y papas en el horno. Es muy importante dárselo a los invitados correctamente. Por lo tanto, lea las instrucciones y actúe:

• Cuando el baño sea suficientemente frío, sáquelo del horno y corte la corteza superior.
• Rellene el relleno en platos y sirva a la mesa con una porción de la "tapa" del pastel.
• Come este plato con tenedores, ayudando a la corteza.
• Una vez que haya terminado el llenado, debe dividir el más delicioso: el fondo de la tarta, empapado en caldo, grasa y jugo. En los viejos tiempos esta parte fue tratada con el invitado más honorable.

Conclusión

Esperamos que te gusten estosmaravillosos pasteles tártaros. Siéntase libre de experimentar con coberturas y cómo prepararlas. Estamos seguros de que sus familiares estarán encantados de probar diferentes tipos de cocción y más de una vez requerirá un aditivo.