Muchos recuerdan lo sabroso que parecía en la infanciasabor de papas horneadas enteramente en las cenizas de un fuego. Y deje que las cenizas se rompan en los dientes, y sus labios y mejillas estén manchados de hollín, ¡pero el sabor de este oloroso olor a patata es inexpresable!
Pero puedes cocinar papas al horno yen la cocina de la casa, y, al mismo tiempo, no será necesario manchar todo con hollín. Una de las mejores opciones para este plato son las patatas cocidas en papel de aluminio. Preparadas de esta manera, las papas no solo son sabrosas, sino también muy útiles. Como casi todas las vitaminas y minerales permanecen intactos. Patatas ricas en potasio al horno, por lo que se recomienda su uso con más frecuencia para aquellos que sufren de enfermedades del corazón o sufren de convulsiones recurrentes en las piernas.
Las patatas cocidas en papel de aluminio pueden serpreparado con el uso de vegetales de raíz de cualquier tipo. La única condición es seleccionar tubérculos del mismo tamaño (medio) y no deben dañarse. Comer patatas, cocido al horno en papel de aluminio, es mejor inmediatamente después de la preparación, pero si las patatas tenían tiempo para enfriarse, puede ser recalentado sin quitar el papel aluminio en el recipiente debajo de la tapa o en el horno. No afecta el gusto
Lo mejor de todo, por supuesto, es jovenpatata, al horno en papel de aluminio. Ni siquiera se necesita ser limpiado suficientemente bien como para lavar con agua corriente y secar. Luego haz una cruz en cada tubérculo en forma de cruz en la que poner un trozo de mantequilla. Además, puedes rellenar los cortes de eneldo finamente picado.
Ahora envuelva cada tubérculo en un cuadrado depapel de aluminio (si la lámina es delgada, entonces es mejor envolverla en dos capas). Ponemos las papas envueltas en una bandeja para hornear, que ponemos en el nivel inferior del horno y horneamos a una temperatura de 200 grados. Las papas se quemarán durante aproximadamente cuarenta minutos. La disposición se verifica con un tenedor desplegando la lámina. Puedes comer esas papas directamente con la piel, agregando sal o un poco de salsa según sea necesario.
Si solo hay papas viejas disponibles, entoncesusa la siguiente receta simple. Patata con mi pincel, sécalo con una toalla de papel. Lo frotamos con sal y aceite vegetal, lo envolvemos en papel de aluminio, como se indicó anteriormente y horneamos. Tales papas, horneadas en papel de aluminio, estarán listas en aproximadamente una hora. La papa se verá fragante con una corteza crujiente.
Si solo hay grandes raíces,puedes preparar un plato de papas en papel de aluminio. La receta es un poco diferente de la anterior, solo las papas deben limpiarse y hervirse durante diez minutos a ebullición débil. Luego séquelo, espolvoree con especias, unte con aceite y hornee en papel de aluminio en un horno precalentado hasta doscientos grados.
Y puedes cocinar papas con relleno. Para hacer esto, cada tubérculo se corta por la mitad y se pone entre las mitades un trozo de tocino, tocino salado, queso (a quien le gusta eso). Prisalivar las patatas desde arriba. Lo envolvemos en papel de aluminio y lo horneamos.
Un plato muy sofisticado - horneadopapas rellenas Puedes prepararlo de diferentes maneras. Por ejemplo, puedes hervir las papas "en uniforme", y después de enfriar, pelar, cortar a la mitad y retirar del centro de la carne con una cucharadita. Los "barcos" resultantes se rellenan y hornean, se riega la salsa y se espolvorea con queso.
Puede hacer espacios en blanco para el relleno desdepapas, usando un cuchillo especial. Y primero puede hornear las papas en papel de aluminio, como se mencionó anteriormente, y después de su enfriamiento, hacer palanquillas de él, así como de papas hervidas.
El relleno se puede elegir cualquiera,las papas se combinan bien al gusto con carne, champiñones y verduras. Puede rellenar las papas con pescado, hervido o salado, o incluso queso cottage, mezclándolo con crema agria o mayonesa, sal y ajo picado. Sirva las papas al horno con cualquier salsa, decorando con verduras frescas.
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