Uno de los desayunos más comunes en todosel mundo - panqueques o buñuelos. Primero, es satisfactorio. En segundo lugar, es delicioso. Y en tercer lugar, están preparados fácil y rápidamente. Los panqueques se preparan más fácilmente que los panqueques: son de un tamaño más pequeño, son más convenientes para voltearse, no se rompen y la posibilidad de cocinar los panqueques no es muy alta. Entonces, hoy estamos preparando panqueques con leche.
La receta es clásica Necesitamos:
En leche ligeramente calentada agregar todoingredientes, mezclar. Si lo desea, se agrega azúcar de vainilla, dependiendo de cuánto desee panqueques dulces. En la sartén vierta el aceite vegetal, con cuidado cuchara la masa - debe parecerse a la consistencia no es muy espesa crema agria - nivel, espera. Estamos esperando durante mucho tiempo, los panqueques no necesitan mucho, si todo está en orden con la olla, bastan unos 20 segundos. Nos volvemos. ¡Los panqueques están listos!
Algunas amas de casa prefieren cocinar panqueques paraleche agria, abundante y no menos deliciosa que la leche habitual. La principal diferencia entre estos buñuelos y los cocinados con leche fresca es que primero agregamos todos los ingredientes a la leche a temperatura ambiente y luego los calentamos. Para hacer esto, ponga el recipiente con la prueba en agua caliente y deje los minutos por 15-20. Además, de acuerdo con el esquema conocido - agregamos aceite a la sartén calentada, formamos los mismos panqueques con la misma cuchara de mesa. En la leche agria, los buñuelos son más lujosos y aireados.
Panqueques con leche La receta con levadura
Para los fanáticos de los panqueques muy esponjosos. Tomará:
- levadura de disolución rápida - 1 cucharada llena;
- harina - 1,5-2 tazas;
- azúcar - 2-3 cucharadas (al gusto);
- algo de sal;
- Agua tibia (hervida, por supuesto).
En la harina tamizada, agregue todos los ingredientes, aguaen el último lugar y poco a poco. Luego debe buscar un lugar cálido y dejar allí un contenedor con una prueba durante una hora, hasta que se eleve. El proceso de fritura también es ligeramente diferente de las opciones anteriores. En la sartén calentada, vierta un poco de aceite vegetal, una cuchara húmeda (para que la masa no se pegue fuertemente), fríe en un lado durante aproximadamente un minuto, no cubra la tapa, el fuego es fuerte. Y el otro lado es, al contrario, reducimos el fuego, tapamos con una tapa y freímos durante 2-3 minutos.
Panqueques en leche descremada como panqueques, cocinados en yogur, la consistencia de que tienen más estiramientos, son magníficos, pero no sueltos.
Esto es para recetas clásicas. También hay variedades de panqueques de trigo sarraceno, papa, vegetales, hígado y carne. Tales buñuelos pueden realizarse no solo en forma de desayuno, como buñuelos con leche. La receta es muy similar a la clásica.
Los panqueques de calabaza, además de ser deliciosos, también son útiles. Para prepararlos, necesitarás:
- Calabaza - 0,5 kg;
- azúcar - 100 g;
- harina - 100-150 gr;
- Un huevo
Fría en aceite vegetal.
Mezcle los ingredientes, frote la pulpa de la pulpaRallador. Extienda también una cucharada, pero fríalos tendrán más panqueques regulares en la leche. La receta sugiere que al menos 5-7 minutos deberían languidecer en una sartén. Estos panqueques son bastante dulces, pero algunos son mermelada o mermelada. Particularmente bien con la mermelada de albaricoque es la mermelada de albaricoque. Y tienen un hermoso color amarillo anaranjado, por lo que les gustan mucho los niños.
Si queremos probar panqueques sin azúcar, entonces podemos tratar de cocinarlos con calabacín. Para esto tomamos:
- 2 calabacines
- Un huevo
- 1,5 - 2 cucharadas de harina
- 100-200 gr de queso mozzarella
- sal, pimienta, eneldo, albahaca, ajo - al gusto. Y, por supuesto, aceite vegetal para freír.
El calabacín y el queso deben rallarse, mezclarse conotros ingredientes Si los calabacines son muy acuosos, puedes exprimirlos un poco antes de agregarles productos. Los buñuelos de pizza se pueden incluso cocinar a la parrilla, servidos como un refrigerio ligero.
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