A veces a la locura sería deseable sladenkogo y parece,que cualquier postre serviría La forma más fácil de preparar un postre es hacerse más sabroso y sin productos químicos. Sobre todo me gustaba cocinar la crema "Brühl". La receta ciertamente no es la más fácil, pero aún puedes intentarlo. Traigo a su atención varias opciones para cocinar, porque distinguen el helado, solo el postre de nata y gelatina.
Receta 1. Helado de crema "Brulée" con requesón. Esta receta es la más fácil, no necesita calentar nada y mirar para que no se incendie. Para prepararse, debe preparar 200 gramos de requesón graso (el requesón graso es más delicado, entonces lo tomamos), ½ jarra de leche hervida condensada y 50 ml de leche.
Preparación
1) La leche condensada hervida y el requesón se convierten en una masa homogénea con una licuadora, luego vierta la leche y mezcle.
Si su queso cottage es de cuerpo grande, es mejor pasarlo por un colador, para que más tarde en el helado no haya cuajada.
2) La masa lista para su peso se vierte en moldes paraHelado (si no tiene moldes, puede usar formularios de pasteles o platos comunes en caso de emergencia). Lo sacamos al congelador hasta que se congele. En promedio, el helado se congela con bastante rapidez - dentro de 2 horas, pero si se mantiene más tiempo, que poco a poco se derrite, pero el sabor sigue siendo el mismo. Bueno, aquí está la crema de postre congelada "Brulee". La receta para su preparación es simple, el proceso no lleva mucho tiempo, y las delicias de la delicadeza son más que suficientes. Especialmente puede complacer a los niños que siempre piden comprar helado en la tienda, la casa será mucho más útil.
Receta 2. Crema "Brulée" - postre con vainilla. Requerir los siguientes productos: ¾ taza de leche, un par de vainas de vainilla, yemas de 4 huevos, 250 ml de crema fresca (grasa, obtenidos a partir de bien 35% inadaptado) y 60 gramos de azúcar.
Método de preparación.
1) La leche pone en el fuego, las vainas de vainilla se libera de las semillas, se pone en la leche y se lleva a ebullición. Luego dejamos reposar la mezcla durante 15-20 minutos.
2) Las ardillas se separan de las yemas, luego batir las yemas con azúcar, batir la crema durante el batido y batir un poco más.
3) La leche de vainilla se pasa a través de un colador, agrega masa de huevo y mezcla bien. La leche no debe estar caliente, de lo contrario las yemas están cocidas.
4) La mezcla preparada se vierte sobre moldes de vidrio o resistentes al calor (no profundos). Luego calentamos el horno a 100 ° C y colocamos los moldes por 30-40 minutos.
Preparamos el postre, dejamos que se enfríe. Espolvorear con azúcar en polvo o azúcar y caramelizar. Para hacer esto, puede usar un quemador o es más fácil usar una parrilla. Debe obtener una costra crujiente sobre crema de postre "Brühl". La receta, por supuesto, es complicada, pero al final obtendrás un regalo maravilloso, no será una pena enviarlo a la mesa festiva como postre. La parte superior puede decorarse con bayas, una hoja de menta o fruta. Hay muchas opciones, sigue siendo un poco de fantasía.
Receta 3. Crema de postre gourmet "Brulee". Esta receta es un poco como la anterior.
Ingredientes:
- Grasa 35% crema - 500 ml;
- 4 yemas
- azúcar - 160 gramos;
- 1 vaina de vainilla;
- para decorar frambuesas, arándanos y chocolate.
Método de preparación.
1) Ponga la crema en una cacerola, agregue una vaina de vainilla sin semillas y hierva, pero en ningún caso hierva. Vamos a enfriar la mezcla.
2) Toma 100 gramos de azúcar y ralla con yemas.
3) Las frambuesas y los arándanos se lavan y ponen en moldes.
4) Combinamos la crema y los huevos, mezclamos todo y lo volteamos sobre los moldes sobre las bayas.
5) Tomamos una forma profunda para la cocción, vertimos la mitad del agua, ponemos los moldes en ella y la enviamos al horno a 100 ° C, durante aproximadamente media hora.
Luego sacamos el postre, dejamos que se enfríe un poco. Cubra con chocolate rallado o migas y sirva a la mesa. Tal maravilloso postre de chocolate y baya se puede cocinar.
Buen provecho!
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