Todo el mundo sabe lo útil que es el alforfón. Pero será superfluo recordarle una vez más acerca de las asombrosas propiedades de este producto. El alforfón es superior a todos los granos, a excepción de las legumbres, en términos de contenido de proteínas. Bien puede reemplazar la carne en la dieta. El ácido fólico, que ingresa al cuerpo con esta increíble crup, fortalece el corazón, los vasos sanguíneos, estimula la formación de sangre. Un alto contenido de hierro, calcio y vitaminas de diferentes grupos contribuye al fortalecimiento de la inmunidad. El trigo sarraceno se usa por mucho tiempo, se puede atribuir de manera segura a alimentos saludables.
Recetas para este cereal están disponiblessuficientemente muchos. Por lo tanto, siempre tienes un lugar para volar una fantasía. Alforfón con las setas y la cebolla - un plato que puede ser utilizado como una, no sólo como guarnición independiente. Intente cocinarlo de acuerdo con una de las recetas sugeridas. Necesitará grañones (2 tazas), 250 gramos de champiñones, cebolla mediana, aceite de oliva y mantequilla, sal y pimienta negro. Ahora verá que el trigo sarraceno con champiñones y cebolla se prepara de manera bastante simple. Los champiñones deben cortarse en platos, cebollas y cubos. Tienes que lavar el trigo sarraceno y hervirlo.
Hay algunos secretos aquí. El alforfón se puede cocinar de diferentes maneras. Algunas personas primero prefieren freírlo en una sartén. Pero el más simple es el camino: tomar dos vasos de trigo sarraceno y cuatro - agua, llevar a ebullición sobre un fuego grande, reducirlo, poner la sal en una cacerola, tapar con tapa y hervir durante 20 minutos. Como resultado, casi toda el agua se evaporará. Necesitas dar trigo sarraceno para preparar.
Entonces, volviendo a la receta. El alforfón con champiñones y cebolla en sí no se cocinará. Las cebollas deben esparcirse sobre un fuego pequeño, luego agregar hongos, pimienta y sal. Granos y aceite de oliva terminados también se envían allí. Todo esto debe ser mezclado y ligeramente calentado. Puedes poner un poco de mantequilla en los platos con el plato preparado.
Pero la receta que te ayudará a cocinarplato tan delicioso, como trigo sarraceno con champiñones y crema agria. Necesitarás 130 gramos de cereales, un huevo, 150 gramos de champiñones, 3 cucharadas. l mantequilla (cremosa) y algunas migas de pan. La salsa para este plato se preparará con 1 cucharadita de harina, 1 cebolla, 50 gramos de crema agria, 1 cucharada de aceite vegetal y sal. Hierva el trigo sarraceno, agregue el huevo y la mantequilla. Agitarlo todo. Los champiñones también deben hervirse, luego sacarlos con un ruido cortado en mitades. Ahora puedes preparar la salsa: la harina se seca en una sartén seca, se enfría y se diluye con 50 gramos de caldo de hongos. Todo esto debe ser revuelto para que no queden grumos. Ahora combine el relleno de harina con cebollas finamente picadas, crema agria y cocine la salsa durante aproximadamente diez minutos.
Este plato se horneará en el horno. Espolvoree la bandeja para hornear sobre el aceite vegetal, coloque el trigo sarraceno con un tobogán en el centro. Pon hongos en ella. Todo esto se vierte sobre la salsa y se envía al horno durante 7 minutos. Este trigo sarraceno con champiñones y cebollas, así como crema agria no dejará indiferente a nadie.
Para diversificar la dieta, intenteprepara algo especial El alforfón con verduras, cuya receta se presenta a continuación, ya estaba preparado en Rusia. Tome un vaso de cereales, remolacha, pimiento (rojo), cebolla, zanahoria, una cucharada de pasta de tomate o tres tomates. Comencemos Cebolla (aros de media) saltear en aceite, agregar a ella las zanahorias ralladas, en pocos minutos - la remolacha en la misma forma, los pimientos en rodajas, y luego - la pasta de tomate. Todo este guiso por unos tres minutos. Ahora se puede verter cereales crudos, se fríe durante un minuto aproximadamente, luego se vierte en el molde un vaso de agua (agua caliente), se cubre con una tapa y dejar a fuego lento durante 20 minutos al final del plato y espolvorear con las hierbas mezcladas.
Por lo tanto, no importa qué receta elija, de todos modos el trigo sarraceno con champiñones y cebollas, crema agria, verduras u otros ingredientes se convertirá en un adorno de su mesa.
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