Delicioso, jugoso, con sabor a correctocondimentar la carne en salsa de crema agria llamada Beef Stroganoff. La forma clásica de cocinar este plato es simple y rápida. Sugerimos que lo leas.
Receta de carne de vacuno Stroganoff 
Para cocinar carne necesitará la siguiente variedad de productos:
Preparación
El Stroganoff de carne de vaca según la receta clásica se prepara de la siguiente manera.
1 paso
Enjuague la carne, séquela. Cortar la rebanada en rodajas finas. Su ancho debe ser de aproximadamente 6-8 mm. Envuélvalos en una película de comida o una bolsa de plástico y bata bien con un martillo de cocina especial. Preparado de esta forma, las rodajas deben cortarse a través de las fibras para formar piezas delgadas.
Paso 2
La receta para la carne stroganova de la carne de vaca no funcionará sinla correcta salsa cocida Para él, debes freír la cebolla con mantequilla calentada, que primero debes limpiar y cortar en medio anillos. Revuelva periódicamente. Después de que el vegetal se vuelva translúcido, espolvoréalo con harina. Revuelva, fríe un poco y agregue la crema agria, y luego la pasta de tomate.
Paso 3
La mezcla resultante debe hervir, después de lo cual se debe agregar una pequeña cantidad de agua. Diluya la salsa a la densidad que necesita. Poner pimienta y sal.
Paso 4
Simultáneamente con la preparación de la salsa, es posible participarfreír la carne. Derrita una cucharada de mantequilla en una sartén, vierta otras 2-3 cucharadas de vegetales. Deje trozos de carne. Fría por 5 minutos. Poner sal y pimienta.
Paso 5
Freír la carne asada en la salsa. Establezca el nivel mínimo de fuego y cocine a fuego lento la carne durante 5-10 minutos. Estime el plato de sal y pimienta. Si es necesario, agregue el componente requerido. La receta de carne de res de Stroganova de carne de vacuno, como puedes ver, es simple. Sirva la carne con papas hervidas, pasta o arroz, rociándola con hierbas.
Receta de Stroganova de ternera a partir de ternera con adición de ciruelas pasas y champiñones 
Prepara otro plato Diversifique la receta de befroganova, agregando ciruelas pasas y champiñones. Composición:
Tecnología de preparación
Cómo cocinar carne stroganoff? La carne es rechazada de la misma manera que se describe en la receta anterior. Si las ciruelas pasas son con huesos, elimínelos. Prepara la salsa Para hacer esto, freír la cebolla, agregarle champiñones finamente picados. Sal y pimienta Después de eso, mezcla los ingredientes con la harina. Llenar con agua Ponga pasta de tomate, un poco de azúcar, pasas en la salsa. Espera a que hierva. Después de preparar la salsa, cuide la carne. Debe freírse sin aceite, en una sartén seca, sal y pimienta. Una vez que el jugo de carne se haya evaporado, transfiera las tiras finas de carne a la salsa. Apagar por unos minutos y servir. Adorne para befstroganov puede ser pasta o puré de patatas.
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