Las papas no son sin razón llamadas el segundo pan. Incluso es difícil calcular cuántos platos hay: frituras, puré de papas, panqueques, albóndigas, albóndigas, guisos e incluso chuletas.
El plato más delicioso se obtiene cuando horneamospatatas con carne en el horno. Para preparar tal comida, no es necesario ser un brillante chef. Hay varias maneras comprobadas de hacer papas con carne.
Para la primera receta, necesitamos los siguientes productos:
Relleno de cocina
Para hacer esto, mezcle la carne picada con una picada finamentebulbo y eneldo, agregue especias, huevo y sal. Es deseable que la carne sea lo suficientemente grasa. Bueno, nos mezclamos. Patatas con cuidado, pero no pelar. Ahora con un cuchillo especial con un ringlet hacemos agujeros a lo largo de las papas. Si no tiene una herramienta especial, puede hacerla una navaja delgada común.
Rellenamos los tubérculos con carne picada y lo colocamos en una bandeja para hornear seca lo más herméticamente posible. Dentro de 60-65 minutos cuece las papas con la carne en el horno, precalentado a 2000C. Si desea que el plato sea más jugoso, colóquelo en la manga para hornear.
Mientras horneamos papas con carne en el horno,corte los tres bulbos restantes con anillos y guárdelos con mantequilla a fuego lento hasta que estén listos. Sacamos el plato preparado, lo colocamos en un plato grande y distribuimos el arco uniformemente en la parte superior. La olla rellena con carne está bien dorada en el horno, y la jugosa, guisada con aceite vegetal, la impregnará ligeramente con su jugo. El plato está listo.
Para la segunda receta llenamos los tubérculos exactamenteLo mismo, pero primero los limpiaremos de la cáscara. Papas con relleno las ponemos en una cacerola y vertimos agua hirviendo con sal. Lo colocamos en el fuego y lo dejamos inhalar durante 8-10 minutos. Lo principal es no exagerar para que las papas no se hierven. El tiempo de cocción depende de la variedad. Tomamos las papas hervidas y las dejamos escurrir. En una sartén profunda calentamos una cantidad suficiente de aceite vegetal para cubrir completamente las papas. Bajamos unas pocas piezas de tubérculos rellenos en la sartén honda y freímos hasta que se ponga marrón rojizo. Espolvoree las papas con eneldo finamente picado y sírvalas en la mesa caliente.
Y la tercera forma. Rellene los tubérculos como se indicó en la primera receta. Tomamos la olla de hierro fundido, ponemos las patatas allí. Ahora mezcle porciones iguales (si lo desea) de salsa de tomate, crema agria, agua y aceite vegetal (puede cremoso). La mezcla resultante de sal, pimienta y vierta las papas. Cubra la bandeja, si no hay tapa, use papel de aluminio. Hornea las papas con la carne en el horno hasta que estén cocidas. Sacamos, colocamos en platos de porciones. Buen provecho!
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