Masilla de azúcar en casa - ¡es fácil! Y también muy interesante y emocionante para aquellos que les gusta decorar pasteles con sus propias manos con la ayuda de varios productos.
Tome una bolsita pequeña (100-150 g)malvavisco, una cucharada de mantequilla o margarina, el azúcar en polvo (que puede tomar hasta 350 g, por favor) y colorantes comestibles (preferiblemente líquido). Marshmallow se derrite, agregando aceite, en un microondas o en un baño de agua. Esto no tomará más de veinte segundos en el primer caso, y en los segundos minutos. Después de que el malvavisco se hinche bajo la influencia de la alta temperatura, comience a agregar azúcar en polvo, mezclándolo gradualmente. Si necesita una pasta multicolor en casa (fotos muestran cómo un color diferente que sea), a continuación, añadir de inmediato el tinte, dividiendo la masa en pedazos.
Enrolla la masilla en la capa. Si hace figuras pequeñas para decorar pasteles, séquelos por un día, pero no lo ponga en el refrigerador. Si la masilla en casa está lista, ¿cómo enrollarla en una delgada capa uniforme? Muchas personas piensan que esta laboriosa operación solo está disponible para confiteros experimentados. No es así. Hay dos formas que están disponibles incluso para principiantes. El primero es el despliegue de la almáciga sobre el almidón. El segundo es entre láminas engrasadas de polietileno. El último método también es conveniente porque puedes enrollar la masilla sobre un pastel en una de las láminas de la película. El polietileno es mejor para tomar un más grueso, no formará arrugas. Vamos a abrir un pequeño secreto que hará que la masilla de azúcar en casa brille después de que se aplica a la torta: unte su superficie con una mezcla de miel y vodka. Estos ingredientes deben tomarse en una proporción de 1: 1.
Mastica de miel en casa
10 g de gelatina en remojo en agua para hincharse. Después de esto, debe calentarse en un baño de agua para que se disuelva, mezclado con dos cucharadas de margarina y la misma cantidad de miel. Ahora su tarea es agregar a esta mezcla medio kilogramo de azúcar en polvo. Necesitas hacer esto gradualmente, mezclando el polvo con una espátula o espátula. Agregue la masa espesa, sobre la mesa como una masa. Mastique de miel - una especie de azúcar. Pero cuando se trabaja con él, debes seguir ciertas reglas. En ningún caso, no debe ser suave, hará que trabajar con él sea imposible. Desgarrará constantemente. Por lo tanto, con la adición de azúcar en polvo, haga la consistencia de la masilla de miel más empinada. Tenga en cuenta que la cubierta de la torta hecha de este material no tolera la humedad. Por lo tanto, use recetas que le permitan hornear una galleta seca y conserve la torta terminada en un paquete sellado.
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