Apetitoso arenque es un buen complemento para platos depatatas o una comida casera con bebidas fuertes. Este es un snack excelente, popular en muchos países. Pero los productos de la tienda no siempre generan confianza. Es mucho mejor averiguar cómo encurtir el arenque en casa y cocinarlo usted mismo. Usted puede controlar independientemente la cantidad de sal y condimentos, así como también olvidarse de los conservantes y potenciadores del sabor que no llevan más que daño.
Cómo cocinar arenque en casa?
Necesitarás dos peces, cuatro cucharadassal, la mitad del azúcar, un poco de pimienta negra. Enjuague y seque el cadáver con una toalla de papel. Este es un paso muy importante, porque el pez húmedo saldrá después de la salazón acuática. También es necesario elegir arenques frescos y no congelados, de lo contrario el resultado tampoco será demasiado exitoso. Por lo tanto, retire la cabeza y la cola, divida los peces a lo largo de la cresta en dos mitades conectadas. Para cada canal tome dos cucharadas de sal y una cucharada de azúcar, cúbralo primero con sal y luego con azúcar, untando a fondo la cáscara y el interior. Pimienta y ponga en un plato estrecho, presionando el cadáver entre sí. Cubra la tapa con un plato y colóquela en el refrigerador por un día. Si después de un día el arenque no parece estar listo, espera otras veinticuatro horas. Después de haber descubierto cómo salivar el arenque en casa, también puede cocinar salmón, salmón rosado y trucha.
Adobo de manzana
Sepa cómo encurtir el arenque en casa,todavía no es suficiente para ser conocido como un cocinero exquisito. Para hacer esto, también debes ser capaz de preparar adobos originales. Por ejemplo, manzana. Tome la manzana agridulce, la raíz de rábano picante y cien gramos de mayonesa. Gran rallar la fruta en el rallador, agregue la salsa y rábano picante rallado. Ligeramente salado Arenque salado, transferir a la espina de pescado, cortar en trozos pequeños, verter el adobo y enviar a la nevera durante varias horas.
Para parecer un verdadero profesional enla cuestión de cómo encurtir arenque en casa, pruebe esta receta inusual. Toma las remolachas dulces, hiérvelas y córtalas en rodajas. Cebollas cortadas en medias anillas y poner los siguientes productos en el recipiente: arenque salado, cortado con pequeños filetes, remolacha, cebolla, mayonesa. Vierta el plato con jugo de limón y repita las capas de nuevo con el mismo orden. Cubra y cubra firmemente por un par de horas en un lugar fresco. Transfiera el arenque preparado a un plato, agregue un plato de remolacha en escabeche y cebolla, vierta una salsa fragante que permanecerá en el fondo del recipiente. El plato resultará no solo sabroso, sino también extremadamente estético en el exterior. Es poco probable que los invitados e invitados más cercanos se mantengan indiferentes a este refrigerio.
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