Los cupcakes son el postre más común quecocinar no es muy simple. Son diferentes, pero todo el problema es que se levanta bien y al mismo tiempo tiene tiempo para hornear desde adentro. Desafortunadamente, esto no siempre es posible. En este artículo, trataremos de dar una receta para un cupcake clásico, que se conoce desde los tiempos de nuestras abuelas.
Hay una receta para levadura clásica y pastel sin levadura. Tenemos la oportunidad de probar ambos en la práctica.
Comencemos preparando un cupcake clásico conel método sin levadura Para ello tomamos los siguientes ingredientes, tratando de adherirse estrictamente a las proporciones que figuran: la harina en una cantidad de 500 gramos es necesario tomar 4 huevos, 400 gramos de azúcar, 1 vaso grande de leche, un paquete de mantequilla, con un peso de 250 gramos, una cucharadita de polvo de hornear, una bolsa de azúcar de vainilla o de vainilla y un poco de azúcar en polvo para espolvorear el pastel terminado.
Ahora pasemos a la esencia misma de la pregunta de cómoprepare una magdalena clásica sin levadura. Encienda la batidora a alta velocidad y bata los huevos con azúcar hasta lograr un doble volumen con respecto al original. Esto generalmente toma al menos 5 minutos. Ya deberías haber derretido la mantequilla, que se agrega a la mezcla de huevo y azúcar y cuidadosamente mezclada con una espátula de madera. Ahora es el turno de la harina, que agregamos gradualmente, mezclando de abajo hacia arriba. Y solo después de eso, vertimos leche en el recipiente con la prueba y volvemos a mezclar muy bien, agregando la ralladura. Almendras, pasas u otros ingredientes que desee agregar a la magdalena para mejorar su sabor.
Si ha seguido la receta de un cupcake clásico yfueron puntuales en todo, entonces no debería tener no es pasta muy líquido, la consistencia comparable a la de una crema espesa que se vierte en un molde, en gran medida engrasado, y enviar el pastel exactamente 1 hora en el horno, se calienta a 60 grados. Hornear este pastel debe tener mucho cuidado de no cerrar la puerta del horno, ya que se estableció el pastel para elevar hasta ahora nadie ha aprendido. Ten paciencia, mira el estado del postre a través del visor. Incluso después de que haya transcurrido el tiempo necesario, asegúrese de comprobar la preparación de la torta desde el interior con un palillo de dientes. Si está seco, la preparación de un clásico cupcake puede considerarse exitosa.
Y cómo cocinar una magdalena clásica sobre levadura, preguntas. A continuación, discutiremos en detalle la receta de un pastel clásico horneado de esta manera.
Necesitamos: 20 gramos de levadura, 80 gramos de azúcar, media cucharadita de sal, medio vaso de leche tibia, medio kilo de harina, 1 paquete de mantequilla, que, como se señaló anteriormente, debe ser pre fundido. Esto es para la prueba. Y como aditivos, le sugerimos que tome almendras picadas, variedades ligeras de pasas, cualquier fruta confitada y una cáscara de limón o naranja.
Vamos a preparar el asador. Para hacer esto, diluya la leche con levadura con la adición de una cucharadita de azúcar, tape los platos con una tapa y déjelos a un lado durante 10 minutos. Mientras la levadura está vagando, tome otro recipiente, vierta aproximadamente 180 gramos de la cantidad total de mantequilla derretida y mezcle con azúcar y sal. Ahora agrega la pala aproximada y mezcla la masa. De nuevo, cubra el recipiente con una tapa y colóquelo en un lugar cálido durante aproximadamente 60 minutos. Cuando ha pasado una hora, se agregan nueces, pasas y cáscara confitada a la masa, y todo se ajusta a otra hora. Después de eso, se forma una hogaza de forma alargada a partir de la masa. De uno de sus extremos se produce una depresión y el otro extremo rueda hacia abajo como un rollo en este hueco.
¡Eso es todo! Ahora en un horno caliente, calentado a 200 grados, durante una hora. Lo sacamos, lo rociamos con azúcar en polvo, esperamos a que se enfríe. ¡Y tomamos té con un delicioso pastel!
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